Vino rosso

Originedai nostri vigneti esposti  a Sud-Ovest, ad un’altitudine di 450 m s.l.m., posta su terreni bianchi, calcareo-argillosi Epoca di vendemmiaautunno Vinificazionein botti d’acciaio di tutte le bacche di nostra produzione, in eccesso Maturazione/AffinamentoMinimo di tre mesi in botti di rovere Verso il mercatoil vino è pronto per il mercato per il  mese di aprile dell’anno […]

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Vino Rosso Renascentiae

Origine Vinaggio VinificazioneIn base alla nostra esperienza abbiamo creato questo mix di vini, dandogli il nome Renascentiae che in latino significa rinascita. Un buon auspicio per ricominciare nonostante le difficoltà degli ultimi anni.  Caratteristiche Un buon mix d’acidità e di colore insieme all’eleganza dei tannini, accomunati dall’elevata corposità formano un vino rosso alla portata di

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Vino Rosso

Denominazione di Origine Controllata OrigineOttenuto dal connubio di uve Barbera d’Alba (70%) e Langhe Nebbiolo (30%) VinificazioneAlla fine di ottobre si vendemmiano insieme le due bacche in modo tale che esse fermentino insieme. Un uvaggio particolare che lo rende un vino longevo e corposo. Si lascia invecchiare per 18 mesi nelle grandi botti di rovere

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Langhe Favorita D.O.C.

Origine Vino bianco piemontese, secco e leggermente frizzante, posto a sud-est, ad una altitudine di 400 m s.l.m. in terreno marnoso, calcareo e magro. Questa scelta ha come scopo quello di frenarne la forte vigoria vegetativa e portare a maturazione ottimale i suoi grappoli VinificazioneLa vendemmia è tra fine settembre ed inizio ottobre. La fermentazione

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Vino Rosato

  OriginePosto in un versante a sud-ovest, ad una altitudine di 400 m sul livello del mare VinificazioneDopo 12 ore di fermentazione, viene separato dalle vinacce e viene stoccatoin botti d’acciaio dove il vino resterà fino a marzo quando poi verrà imbottigliato CaratteristicheRosato corposo, fruttato e speziato, si può conservare per molti anni  A tavolaAperitivo

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Barolo D.O.C.G.

  Originedalle nostre vigne, esposte  a Sud-Ovest ad una altitudine di 400 m s.l.m., su terra  marnosa, calcareo-argillosa Epoca di Vendemmianella prima quindicina di ottobre       Vinificazionela vinificazione,tradizionale in rosso, inizia  con la pigiatura soffice con diraspatura; la macerazione si protrae  per 20 giorni, con un attento controllo della temperatura Maturazionela maturazione avviene in grandi

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Langhe Nebbiolo D.O.C.

Originedalle nostre vigne esposte  a Sud-Ovest ad una altitudine di 400 m s.l.m., su terra  marnosa, calcareo-argillosa Epoca di Vendemmianella prima quindicina di ottobre Vinificazionela vinificazione,tradizionale in rosso, inizia  con la pigiatura soffice con diraspatura; la macerazione si protrae  per 20 giorni, con un attento controllo della temperatura Maturazionela maturazione avviene in grandi botti di

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Barbera d’Alba Superiore D.O.C.

Originedalle nostre vigne esposte a Sud-Ovest, ad un’altitudine di 400 m s.l.m.e dotate di terra bianca, calcareo-argillosa Epoca di vendemmiatra la fine di settembre e l’inizio di ottobre Vinificazionela vinificazione inizia con la pigiatura soffice con diraspatura; segue la macerazione, che si protrae per 8/10 giorni, unitamente ad un accurato controllo della temperatura Maturazionedopo la

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Dolcetto d’Alba D.O.C.

Originedalle nostre vigne, esposte a Sud-Ovest, ad un’altitudine di 450 m s.l.m., poste su terreni bianchi, calcareo-argillosi Epoca di vendemmiaa metà di settembre Vinificazionedopo la pigiatura soffice, con di raspatura; si segue un processo di vinificazione in rosso, con macerazione di 8/9 giorni e con un accurato controllo della temperatura Maturazionedopo la svinatura, il mosto

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