besondere Herkunft
aus unseren nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel, gelegen auf weißen, kalkhaltig-lehmigen Böden
Erntezeit
zwischen Ende September und Anfang Oktober
Weinbereitung
Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung und Entrappung; Es folgt die Mazeration, die 8/10 Tage dauert, zusammen mit einer genauen Temperaturkontrolle
Reifung
Nach dem Abfüllen reift der Wein 18 Monate in großen slawonischen Eichenfässern
Raffinesse
Die Abfüllung erfolgt im August des zweiten Jahres nach der Ernte und hier reift der Wein mindestens 3/4 Monate
Richtung Markt
Der Wein ist im November des zweiten Jahres nach der Ernte marktreif
Produktion
Flaschen
Verfügbarkeit
Flaschen
Figuren
Wein mit schöner Struktur, mit einem schönen violetten Rubinrot und einem fruchtigen und würzigen Bouquet zugleich, mit Anklängen von Rose, Brombeere, Pflaume, Zimt und Vanille; Der Geschmack ist trocken, voll und mit reichlich Struktur
Am Tisch
Fleischvorspeisen, Wurstwaren, herzhafte erste Gänge, gedünstete und geschmorte Hauptgerichte aus weißem und rotem Fleisch, herzhafte Käsesorten
