HerkunftAn einem Südwesthang gelegen, auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel Wein machenNach 12 Stunden Gärung wird er vom Trester getrennt und gelagertIn Stahlfässern lagert der Wein bis März und wird dann in Flaschen abgefüllt EigenschaftenVollmundiger, fruchtiger und würziger Rosé, der viele Jahre haltbar ist Am TischIdealer Aperitif, auch für leichtere Gerichte geeignet, […]

Herkunftaus unseren nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel, gelegen auf weißen, kalkhaltig-lehmigen Böden WeinbereitungEnde Oktober werden die beiden Beeren gemeinsam geerntet, sodass sie gemeinsam vergären. Eine besondere Mischung, die ihn zu einem langlebigen und vollmundigen Wein macht. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer

HerkunftAus der Vermählung von Barbera d’Alba-Trauben (70%) und Langhe Nebbiolo-Trauben(30%) WeinbereitungEnde Oktober werden beide Traubensorten gelesen und zusammen vergoren. Es handelt sichum eine besondere Cuvée, die Langlebigkeit und Körper verleiht.Der Wein altert 18 Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien.Nach der Abfüllung ruht der Wein noch 6 Monate, bevor er in den Handel gelangt. EigenschaftenEin körpervoller

HerkunftsbezeichnungHerkunftPiemontesischer Weißwein, trocken und leicht prickelnd, gelegen im Südosten, auf einer Höhe von 400 m ü.d.M. in mergeligen, kalkhaltigen und mageren Böden. Diese Wahl hat den Zweck, die starke vegetative Kraft zu drosseln und die Trauben optimal reifen zu lassen WeinbereitungDie Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Gärung erfolgt etwa einen Monat

HerkunftWein machen Wein machenBasierend auf unserer Erfahrung haben wir diese Weinmischung kreiert und ihr den Namen Renascentiae gegeben, was auf Lateinisch „Wiedergeburt“ bedeutet. Ein gutes Omen, trotz der Schwierigkeiten der letzten Jahre wieder durchzustarten. EigenschaftenEine gute Mischung aus Säure und Farbe zusammen mit der Eleganz der Tannine, kombiniert mit einem hohen Körper, ergeben einen für

HerkunftAn einem Südwesthang gelegen, auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel Wein machenNach 12 Stunden Gärung wird er vom Trester getrennt und gelagertIn Stahlfässern lagert der Wein bis März und wird dann in Flaschen abgefüllt EigenschaftenVollmundiger, fruchtiger und würziger Rosé, der viele Jahre haltbar ist Am TischIdealer Aperitif, auch für leichtere Gerichte geeignet,

Herkunftaus unseren nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen in einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel, auf mergeligem, kalkhaltigem Lehmboden ErnteAnfangs bis Mitte Oktober VinifizierungTraditionelle Rotwein-Vinifizierung, unter ständiger Temperaturkontrolle während 20 Tagen ReifungWährend 10-12 Monaten im grossen Eichenfass VeredelungIm August des ersten Jahres nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er während mindestens

Herkunftaus unseren nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen in einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel, auf Mergel-, Kalk-Lehm-Boden Ernteanfangs bis Mitte Oktober VinifizierungTraditionelle Rotwein-Fermentation unter ständiger Temperatur-Kontrolle während 20 Tagen ReifungWährend 30-36 Monaten im grossen Eichenfass VeredelungIm August des dritten Jahres nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er während mindestens 6

besondere Herkunftaus unseren nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel, gelegen auf weißen, kalkhaltig-lehmigen Böden Erntezeitzwischen Ende September und Anfang Oktober WeinbereitungDie Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung und Entrappung; Es folgt die Mazeration, die 8/10 Tage dauert, zusammen mit einer genauen Temperaturkontrolle ReifungNach dem Abfüllen reift der Wein

besondere HerkunftAus unseren Weinbergen, nach Südwesten ausgerichtet, auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel, gelegen auf weißen, kalkhaltig-lehmigen Böden ErntezeitMitte September Weinbereitungnach sanfter Pressung, mit Abbeeren; Es folgt ein Rotweinherstellungsprozess mit einer Mazeration für 8/9 Tage und einer genauen Temperaturkontrolle ReifungNach dem Abstich setzt der Most seinen Prozess in Stahlfässern bis zur malolaktischen