besondere Herkunft
Aus unseren Weinbergen, nach Südwesten ausgerichtet, auf einer Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel, gelegen auf weißen, kalkhaltig-lehmigen Böden
Erntezeit
Mitte September
Weinbereitung
nach sanfter Pressung, mit Abbeeren; Es folgt ein Rotweinherstellungsprozess mit einer Mazeration für 8/9 Tage und einer genauen Temperaturkontrolle
Reifung
Nach dem Abstich setzt der Most seinen Prozess in Stahlfässern bis zur malolaktischen Gärung fort
Raffinesse
Für einen kurzen Zeitraum von drei Monaten in slawonischen Eichenfässern. Im Juni des Folgejahres wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift in der Flasche liegend für mindestens 3 Monate
Richtung Markt
Der Wein ist im September des auf die Ernte folgenden Jahres marktreif
Produktion
Flaschen
Verfügbarkeit
Flaschen
Figuren
junger Wein, von schönem Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen; Sehr duftendes und fruchtiges Bouquet mit deutlicher Marasca-Kirschnote; trockener, voller und zart bitterer Geschmack im Abgang
Am Tisch
Dank seiner Vielseitigkeit passt er zu allen Gerichten auf dem Tisch, auch wenn er Fleischvorspeisen und erste Gänge mit guter Konsistenz bevorzugt
